Харчові добавки: пребіотики, пробіотики, морські водорості та дріжджі
Деякі корми сьогодні містять компоненти, маловідомі споживачам. Це пребіотичні та пробіотичні добавки, морські водорості та дріжджі.
Цикорій: пребіотик. Цикорій витягують із однойменної рослини. Його корінь використовується людиною вже багато років як замінник кави. Сьогодні цикорій використовується в кормах для домашніх тварин, сприяючи зростанню сприятливих бактерій у шлунково-кишковому тракті.
У цикорії міститься інулін, вид дієтичного волокна, який, хоча безпосередньо і важко перетравлюється, але містить речовини, які, на думку фахівців, сприяють зростанню сприятливих кишкових бактерій. Вважається, що високий рівень `дружніх` кишкових бактерій може допомогти покращити засвоюваність їжі та зміцнити імунну систему тварини. Добавки, що містять речовини типу інуліну в цикорії, називають пребіотиками.
Пробіотики. Інша група добавок називається пробіотиками. Вони містять мікроорганізми, які, на думку фахівців, покращують баланс бактерій у кишечнику. Наприклад, добавки, що містять культури мікроорганізмів типу лактобактерій acidophilus та лактобактерій casei, подібні до "активними культурами", виявленими у деяких йогуртах. Пробіотики містять мікроорганізми, пребіотики – ні. Обидва види цих добавок, як вважається, стимулюють зростання корисних мікроорганізмів у товстій кишці.
Водорості. Морські водорості є хорошим джерелом таких корисних речовин як: залізо, йод, калій та ін. Крім того, в морських продуктах міститься високий рівень білка, що добре засвоюється. Бурі водорості - гарне джерело калію. Червоні водорості містять високу концентрацію речовини, які допомагають абсорбувати отрути та токсини, виводячи їх з організму. Зелені водорості (морський салат) мають нижчий вміст мінералів, будучи при цьому хорошим джерелом заліза. Вони також містять елемент цезій, який, як вважається, пов`язує канцерогенні речовини та видаляє їх з організму. Зелено-блакитні водорості містять велику кількість хлорофілу, а також вітамінів (особливо B12), корисних мінералів та бета каротину.
Дріжджі. Пивні дріжджі, харчові дріжджі або дріжджова культура додаються до кормів для домашніх тварин. Не слід їх плутати зі звичайними дріжджами, які використовуються для випікання тіста, і не можуть прийматися в їжу у сирому вигляді.
Пивні дріжджі - це дезактивовані дріжджі, які є побічним продуктом виробництва пива і багаті на білки та вітаміни групи B.
Харчові дріжджі мають те ж саме походження, що й пивні дріжджі, але вирощуються на патоці і мають більш солодкий запах. Дріжджова культура може бути як активною, так і неактивною добавкою, що містить вітаміни групи B та ферменти. Вважається, що вона сприяє зростанню сприятливих бактерій у кишечнику.
